::AD Mlekara:: sertifikati

Sertifikati

ISO 9001:2000

Uspešnom implementacijom standarda i dobijanjem sertifikata za sistem upravljanja kvalitetom ISO 9001:2000 tokom 2003.godine, "Mlekara" je kročila u potpuno novi svet poslovanja gde je zadovoljstvo kupaca i potrošača, a posredno i ostalih učesnika u procesu proizvodnje i prerade mleka, determinisano kao krajnji cilj. Područje primene standarda ISO 9001:2000 pokriva sve sfere delovanja "Mlekare".
IQNet

HACCP

Sistem upravljanja zdravstvenom bezbednošću hrane HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) implementiran je 2005.godine, čime je "Mlekara" postala prva fabrika iz mlekarske industrije Srbije koja je prilikom sertifikacije pozitivno ocenjena od strane međunarodnog sertifikacionog tela OQS iz Austrije. Ovaj međunarodni standard, predstavlja sistem kojim se analiziraju rizici i kritične kontrolne tačke u svim procesima koji su od uticaja na kvalitet i zdravstevnu bezbednost proizvoda.
HACCP

British Retail Consortium

Savremena tržišta EU se oslanjaju na velike trgovačke lance koji ne žele da preuzimaju rizik prodaje prehrambenih proizvoda kojima nije garantovana zdravstvena bezbednost. U cilju zaštite velikih kupaca osmišljeni su viši standardi za hranu kojih moraju da se pridržavaju proizvođači prehrambenih proizvoda ukoliko žele da budu dobavljači tih velikih trgovačkih sistema. Jedan od tih veoma zahtevnih standarda je i BRC (British Retail Consortium), koji je, za proces proizvodnje i pakovanja kiselomlečnih proizvoda, "Mlekara" implementirala 2006.godine.
British Retail Consortium

HALAL

Halal sertifikat je potreban svim proizvođačima koji svoje proizvode žele da plasiraju na tržišta islamskih zemalja, odnosno potrošačima u islamskim zajednicama ostalih zemalja. Preporučljivo je da kompanije i preduzeća koja konkurišu za HALAL sertifikat, već imaju ISO i HACCP standarde, ali to i nije isključivi uslov za dobijanje HALAL sertifikata. Ako su zadovoljeni uslovi Agencija izdaje HALAL sertifikat što znači dopuštanje proizvodnje i izvoza za arapske zemlje. Sertifkat se izdaje na razdoblje od godinu dana. Da bi zadovoljili zahteve Islamske vere, proizvodi sa HALAL sertifikatom ne smeju imati aditive i emulgatore koji su štetni po zdravlje. Takođe ne smeju imati primese svinjskog porekla, a zabranjen je i emulgator E120, koji se koristi za pravljenje boja, a dobija se od insekata. Zabranjen je alkohol, upotreba likera u konditorskim proizvodima i svi aditivi koji se koriste za učvršćivanje proizvoda, a svinjskog su porekla. U praksi to znači da fabrika ne sme alkoholnim sredstvima da dezinfikuje pogon, a u proizvodnji veliku pažnju treba posvetiti aditivima.
HALAL

Sertifikati
23.03.2009.

IZBOR JEZIKA

Sertifikacija

U proteklih nekoliko godina, od kako posluje u okviru sistema "Salford" uloženo je preko 25 milona eura u primarnu proizvodnju, kontrolu prijema sirovog mleka (sopstvene farme), savremenu tehnologiju, rashladne uređaje, transport gotovih proizvoda.
U nastojanju da isprati savremene trendove koji se primenjuju u prehrambenoj industriji ekonomski najrazvijenijih zemalja Evrope, "Mlekara" je tokom poslednjih nekoliko godina intenzivno radila na uvođenju veoma zahtevnih međunarodnih standarda.